体にいい夏野菜ランキング♪｜林修の今でしょ!講座

６月２３日に「林修の今でしょ!講座」で
体にいい夏野菜ランキングが放送されたました。

「夏バテ・クーラー病」「脳梗塞」「胃腸炎」「紫外線対策」「メタボ対策」
に効果、改善が期待されるそうです(๑•̀ㅁ•́๑)✧

第５位「枝豆」
「夏バテ・クーラー病」に効果があるそうです。

野菜なのにタンパク質が豊富で、ビタミンB群の宝庫でもある枝豆！
ビタミンB群は自律神経を整えることにつながる栄養素で
自律神経が乱れることで引き起こされる「クーラー病」に効果が期待できるそうです。

おすすめレシピは「枝豆とシラスのパスタ」だそうです。

第４位「ゴーヤ」
「脳梗塞」などの血管疾患に効果があるそうです。
チャランチンとモモルデシンという成分が「血糖値」を下げる効果があるそうです！

「糖尿病」など血糖値が気になる方にもオススメです。

おすすめレシピ「ゴーヤの素揚げ」
ワタも取らずに輪切りにして、素揚げし、鰹節をかけるだけという簡単レシピ♡
ワタには、実の部分よりビタミンCが1.7倍含まれているそうです！
油で揚げる＆鰹節によって、苦味が抑えられるそうです！

第３位「オクラ」
夏に弱りやすい胃腸に良いそうです。
オクラのねばねば成分が、体内でムチンの分泌を促し
胃腸をバリアし、守ってくれるそうです。

おすすめレシピ「オクラそうめんの温泉卵のせ」
私はこちらのレシピもおすすめしますρ(￣∇￣o)
★簡単★夏バテに！ネバトロそば


料理名：そば
作者：Mまなみん

■材料（2人分）
そば / 2束
山芋 / 10cm
オクラ / 4本
納豆 / 1パック
めんつゆ / 適量
卵 / 2個


第２位「赤パプリカ」
抗酸化力の強い成分であるカプサンチンとビタミンCが豊富で
「紫外線対策」に最適な食材だそうです♪

おすすめレシピ「夏野菜たっぷりカレー」
食材は、「トマト」「なす」「赤パプリカ」と
すべて抗酸化物質が含まれているそうです。
「抗酸化カレー」と名付けてもよさそうです（笑）

赤パプリカは１つ100円前後と、私の中では高い食材だったので
今まで買ったことがありませんでしたが、この放送を見てからは買うようにしています。
黄パプリカも一緒に買って、食卓が彩りよくなりました♡

第１位「明日葉」
主な成分は
「食物繊維」・・・メタボ対策に有効
「ビタミンB2」・・・脂質の代謝を上げる
「カリウム」・・・むくみ症対策に期待
「ビタミンK」・・・骨粗鬆症対策に期待
だそうです。

夫は先日、健康診断で「脂質異常」でひっかかり、
義母は、足のむくみに悩まされています。
「明日葉」スーパーで探してみないと(๑•̀ㅁ•́๑)✧

おすすめレシピ「明日葉スムージー」
だそうです。

タグ：ダイエット 紫外線対策 胃腸炎 脳梗塞 夏バテ